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CARNES – FRANGO, VACA, PORCO, PERU… |
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 | Ingredientes:
1 frango bem tenro
1 dl de vinho branco
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 c. de sopa de sumo de limão
1 dl azeite
30 g margarina
sal e pimenta
| Preparação:
Limpe e lave bem o frango, e corte-o em pedacinhos com o mínimo possível de ossos.
Numa malga tempere a carne com o vinho branco, os alhos esmagados, o louro, o sumo de limão, pimenta, sal, e deixe repousar algumas horas.
Frite a carne na mistura de margarina e azeite até ficarem lourinhos e passados.
Após ter tirado os últimos bocados de frango deite a marinada e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
Regue o frango com este molho. | |  |
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Alcatra em Molho Frio
