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COUVES-DE-BRUXELAS GRATINADA

Ingredientes:
50 g de queijo ralado
5 dl de molho bechamel
1 kg de couves-de-bruxelas
75 g de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.

Preparação:
Arranje e lave as couves. Introduza-as em bastante água a ferver temperada com sal. Depois de retomar a fervura deixe cozer cerca de 10 minutos. Escorra.

Leve uma caçarola ao lume com a manteiga a derreter, ponha as couves e deixe estufar cerca de 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta. Tempere o molho bechamel com noz-moscada, um pouco de sumo de limão, pimenta moída na altura e um pouco de mostarda, envolva tudo muito bem.

Num pirex disponha as couves-de-bruxelas cubra com o molho bechamel polvilhe com queijo ralado, um pouco de pão ralado e leve ao forno médio a gratinar, cerca de 20 minutos.

Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.
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