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SALADAS – FRIAS E QUENTES |
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 | Ingredientes:
1 kg de castanhas
1 pacote de natas
50 g de margarina
2 dl de leite
1 cebola
1 c. de chá de erva-doce
sal e pimenta q.b.
| Preparação:
Coza as castanhas em água abundante com sal, dando-lhes um corte para que cozam mais facilmente. Deixe-as ferver durante 10 minutos. Findo este tempo, escorra-as e descasque-as.
De seguida, refogue a cebola picada em margarina. Deixe arrefecer e junte-lhe as natas e o leite, mexendo sempre para não talhar. Disponha as castanhas num prato de ir ao forno e regue com o refogado de natas, leite e cebola, temperado com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e erva-doce em pó. Leve ao forno durante 10 minutos, em forno médio, cobrindo o prato com folha de alumínio.
Retire a folha de alumínio e deixe gratinar por 15 minutos, em forno forte. Sirva bem quente, enfeitado com raminhos de salsa. | |  |
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Alho Francês com Molho Cremoso
