O Festival do Bacalhau dedica o dia à Comuna de Imperia e cidade costeira do Mediterrâneo.

O bacalhau em Itália é Stoccafisso e o showcooking desta noite com Stefano Zerbone e Guido Marchese, no Pavilhão Terra e Mar, mostra a cozinha italiana.

É com este mote que Imperia se junta ao Festival do Bacalhau, para divulgar não só a cidade da região de Ligúria, mas também para apresentar novas abordagens culinárias do bacalhau.

O autarca de Ílhavo deu as boas-vindas à delegação italiana.

Fernando Caçoilo agradeceu a presença, prometeu viajar em 2020 para Itália e realçou a importância da gastronomia no intercâmbio cultural e estímulo ao turismo (com áudio)