Os “ovos moles” são tema de uma tese de mestrado que hoje irá estar no centro da primeira sessão do ciclo de conferências “Aveiro à Conversa” Iniciativa da Assembleia Municipal de Aveiro. O tema deste primeiro encontro será “processo de certificação de ovos moles de Aveiro e a sua importância regional e nacional”. Participa Patrícia Naia, técnica superior de química alimentar da Associação de Produtores de Ovos Moles. Moderação de Manuel António Coimbra. Os trabalhos começam às 21h00.