|
 | EntradasEntradas e Aperitivos |  | SopasSopas, Caldos e Cremes |  | AcompanhamentosArroz, Batatas, Legumes,... | |  | MolhosMolhos e Temperos |  | SobremesasBolos, Doces, Gelados,... |  | VegetarianaEntradas, Pratos e Sobremesas | |  | Pães e PizzasMassas, Pães e Pizzas |  | MassasEsparguete, Lasanha... |  | PeixesAtum, Bacalhau, Lulas | |  | CarnesFrango, Vaca, Porco, Peru,... |  | BebidasBebidas e Cocktails |  | InternacionalBrasil, Angola, China | |  | SaladasFrias e Quentes |  | AveiroDistrito de Aveiro |  | MariscoCamarão, Lagosta, Sapateira,... |
|
PEIXES – ATUM, BACALHAU, LULAS… |
|---|
| |
BADEJO COM RECHEIO DE ERVAS |
|---|
| |
 | Ingredientes:
1 kg de badejo
1 c. de sopa de sal
2 c. de sopa de sumo de limão
1 chávena de cebolinho de picado
2 c. de sopa de coentros picados
1/2 chávena de cebola bem picada
1 c. de chá de gengibre ralado
1/3 de chávena de leite de coco
2 fatias de bacon picadas
1 limão cortado em fatias para decorar
| Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte o badejo ao meio em comprimento para obter 2 filetes finos. Tempere com sal e sumo de limão. Numa forma refractária forrada com papel alumínio coloque um dos filetes. Reserve.
Numa tigela pequena misture o cebolinho, os coentros, a cebola, o gengibre e o leite de coco. Deite essa mistura sobre o filete. Cubra com o outro filete e, por cima, espalhe o bacon.
Envolva com o papel alumínio e leve ao forno. | |  |
|
|
|
|
Açorda de Bacalhau
