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Peru Assado e Recheado

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Prepare o peru e ponha-o de molho em água fria com os limões em rodelas, de um dia para o outro.

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Bolo de Chocolate e Nozes Caramelizadas

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MORANGOS ROMANOFF

Ingredientes:
750 g de morangos
2 c. de sopa de cointreau
¼ de c. de chá de casca de laranja finamente ralada
1 c. de sopa de açúcar granulado fino
125 ml de natas
2 c. de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Lave, retire o pé verde e corte os morangos em quartos.

Misture os morangos, o licor, a casca de laranja e o açúcar granulado fino numa taça grande, tape e leve ao frigorífico durante 1 hora. Findo esse tempo, escorra os morangos, reservando o sumo.

Faça um puré com cerca de 1 quarto dos morangos que sobrou, juntamente com o sumo reservado.

Divida os restantes morangos por 4 taças.

Bata as natas e o açúcar em pó até obter chantilly e depois junte o puré de morangos e sumo.

Coloque a mistura por cima dos morangos nas taças, tape e leve ao frigorífico.

Na hora de servir retire e decore com alguns morangos lavados.
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