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VEGETARIANA – ENTRADAS, PRATOS E SOBREMESAS |
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SEITAN COM ABÓBORA E BATATA DOCE |
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 | Ingredientes:
8 fatias de seitan
500 g de abóbora
500 g de batata doce
1 cebola média
3 dentes de alho, esmagados
1 pimento verde
0,5 l de caldo vegetal (onde tenha cozido legumes)
1 c. de sopa de miso
sal, pimenta e louro a gosto
2 c. de sopa de sementes de linhaça
| Preparação:
Tempere as fatias de seitan com sal, pimenta, louro e alho.
Corte o pimento em tiras, a abóbora e a batata doce em cubos e a cebola em rodelas.
Coloque as fatias de seitan num tabuleiro de ir ao forno, e disponha os vegetais em cima ou ao lado. Regue com o caldo vegetal, onde dissolveu anteriormente o miso.
Salpique a superfície com tomilho fresco ou seco, e asse no forno durante 45 a 60 minutos, em lume brando. Nos últimos minutos, retire do forno e polvilhe com sementes de linhaça. Introduza novamente no forno e complete o tempo.
Acompanhe com arroz integral. | |  |
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Almôndegas de Aveia
