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CARIL DE FEIJÕES DE SOJA

Ingredientes:
570 ml de molho de caril
225 g de feijões de soja cozidos
2 cenouras médias, às rodelas
2 courgettes médias, cortadas em bocados
55 g de amendoins
salsa para guarnecer

Preparação:
Aqueça o molho de soja em lume brando. Junte-lhe os grãos de soja escoados, as cenouras e as courgettes. Leve o molho em lume brando 15 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos.

Ponha dentro os amendoins e cozinhe mais 1 minuto ou 2. Guarneça com salsa.
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