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VEGETARIANA – ENTRADAS, PRATOS E SOBREMESAS |
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 | Ingredientes:
1 kg de couve-flor
750 g de batatas
4 ovos
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
margarina para untar
farinha para polvilhar
| Preparação:
Escolha, limpe e lave a couve-flor (pode aproveitar os talos e as folhas) e ponha-a a cozer em água temperada com sal e um pedacinho de limão.
Depois de cozida, escorra-a. Descasque e corte em batatas em pedaços e coza-as também em água temperada com sal. Escorra-as igualmente depois de cozidas.
Passe a couve-flor e as batatas pelo passe-vite, para um recipiente. Misture-lhes os ovos batidos, mexa muito bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Unte abundantemente com margarina, uma forma e polvilhe-a ligeiramente com farinha e deite-lhe dentro o preparado. Alise e leve a cozer, em forno médio, cerca de 45 minutos.
Findo o tempo, descole a borda e desenforme para dentro de um prato de serviço, sirva quente. | |  |
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Almôndegas de Aveia
