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Bate-se a margarina até ficar em creme, adicionando-se aos poucos o açúcar, os ovos, a raspa de limão e o sal. ...
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SALAME DE CHOCOLATE II

Ingredientes:
400 g de chocolate
4 gemas de ovos
2 pacotes de bolacha maria
manteiga q.b.
vinho do porto q.b.
folha de alumínio


Preparação:
Esmague as bolachas em pedaços muito pequenos. Parta o chocolate e leve ao lume em banho-maria para derreter.

Bata um pouco o chocolate depois de derretido para que fique um creme liso. Junte as gemas fora do lume e bata bem.

Adicione as bolachas e envolva bem. Corte uma folha de alumínio com o tamanho conveniente para enrolar o salame.

Barre com um pincel a folha com a manteiga amolecida. Borrife a folha com um pouco de vinho do Porto.

Ponha colheradas da massa sobre a folha e enrole para dar forma de salame, ajudando com as mãos para que fique liso.

Ponha no frigorífico para que fique duro. Sirva partido às fatias sem desenrolar do papel.
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