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MARISCO – CAMARÃO, LAGOSTA, SAPATEIRA…

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Açorda de Lagosta ou de Camarão

Açorda de Marisco

Amêijoas à Bulhão Pato

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Gratinado de Gambas e Pêra-Abacate

Lagosta au Fin Gratin

Lagosta com Caril

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CAMARÕES FRITOS COM VINHO DO PORTO E NATAS

Ingredientes:
500 g de camarões congelados
4 dentes de alho
4 c. de sopa de azeite
1 dl de natas
1 dl de aguardente
4 c. de sopa de vinho do Porto
1 c. de sobremesa de mostarda
piripiri e sal q.b.

Preparação:
Num tacho, escalde os camarões em água a ferver temperada com sal e escorra bem. Reserve.

Numa frigideira, aloure os alhos esborrachados no azeite. Adicione os camarões, tempere com sal e piripiri e deixe fritar sobre lume vivo, virando-os.

Aqueça a aguardente e deite sobre os camarões. Puxe fogo e agite a frigideira até o álcool arder por completo.

Misture as natas, o vinho do Porto e a mostarda e deita na frigideira. Tape e deixe ferver 1 a 2 minutos, agitando sempre a frigideira.

Sirva com gomos de limão.
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