Concluído o projecto Restaurante do Futuro, à espera de ser aplicado às empresas do sector, a Universidade de Aveiro (UA) e a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) assinaram um protocolo que assinala o início de uma nova colaboração. Trata-se, desta vez, do projecto Alojamento do Futuro, financiado a 75 por cento por fundos comunitários (através do Programa Operacional Factores de Competitividade).