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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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30-06-2016

Sabores da Ria muda-se para o Cais da Ribeira de Pardelhas.



O Festival Sabores da Ria, que terá lugar este fim de semana, 2 e 3 de julho, realizar-se-á no Cais da Ribeira de Pardelhas e não no Cais do Bico, como inicialmente previsto.

Este Festival “Sabores da Ria” é organizado, em parceria, pela Confraria Gastronómica “O Moliceiro” e pelo Município da Murtosa e tem a pretensão de divulgar o potencial gastronómico de um conjunto de espécies da Ria de Aveiro, como o choco, os bivalves ou o linguado, que normalmente não têm a projeção das especialidades mais conhecidas, como a enguia, a lampreia e o sável.

O evento decorrerá nas instalações da Associação dos Amigos da Ria e do Barco Moliceiro, na Ribeira de Pardelhas. Para além da degustação, os visitantes poderão conhecer a riqueza patrimonial e paisagística da Murtosa, participando nas visitas guiadas, gratuitas, em bicicleta, ou no passeio de barco pelo canal da Murtosa da Ria de Aveiro.

 


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