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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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01-04-2003

Um olhar para a Pateira


Fermentelos

Fermentelos Um olhar para a Pateira Aproxima-se a Primavera, bem como a visita de Marques Mendes a esta paradisíaca, mas “enjeitada” e “praticamente “rejeitada”, não pela natureza, que para ela foi pródiga, mas sim e mais pela ingratidão dos homens e nestes, porque não (?) estão inclusos aqueles que mais a deviam acarinhar e proteger, os regionalistas, que teimam, por mesquinhas paixões, a querer pura e simplesmente, ignorá-la. Proteger, dizemos bem, além de preferir, na escolha, inclusivamente para a pista nacional de remo, para cuja prática se torna, sem incondicionalismos, a maravilha das maravilhas, pelas condições que são sobejamente conhecidas por toda a gente, além das agora facilidades de acesso por todos os quadrantes. Bem: sempre ouvi dizer que Homens se não medem a palmos. Portanto, esperamos que este visitante venha a ser Homem Grande, com tudo no sítio. Falecimentos Na última semana faleceram nesta vila os octogenários senhores António Alves Duarte e José Pereira Neves, vulgo, José Carramono, cujos féretros foram sepultados no cemitério Paroquial da vila. Às famílias enlutadas renovamos os nossos sentimentos. Artur Carvalhal (11 Mar 03 / 9:34)

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