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Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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12-10-2014

Festival da enguia foi o mais concorrido de sempre.


Cerca de 500 pessoas passaram, este fim-de-semana, pelos Cais do Bico, na Murtosa, por ocasião do Festival da Enguia da Ria. Trata-se, ...

Cerca de 500 pessoas passaram, este fim-de-semana, pelos Cais do Bico, na Murtosa, por ocasião do Festival da Enguia da Ria. Trata-se, segundo a autarquia da Murtosa, da “edição a mais concorrida de sempre”. O Festival Gastronómico da Enguia da Ria foi organizado pela Confraria Gastronómica “O Moliceiro” e pela Câmara Municipal da Murtosa e, para além da degustação da iguaria, em caldeirada ou frita, em molho de escabeche, incluiu, no seu programa, um conjunto de actividades que tinham por objectivo dar a conhecer, aos visitantes, a beleza do território Murtoseiro, nomeadamente um passeio de moliceiro pela Ria e visitas guiadas, em bicicleta, ao percurso nascente do NaturRia.


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