A produção de sal em Aveiro, este ano, atingirá valores inferiores (em tonelagem), em termos comparativos com outras safras, em épocas precedentes.

Na Marinha da Gran Caravela, Alberto Chipelo, marnoto há décadas, em Aveiro, queixou-se, em declarações registadas pela Terra Nova, da fraca produção de sal. Este ano a tonelagem produzida registou uma quebra significativa, "pelo menos até agora".

"Este ano fizemos 10 toneladas, deveríamos ter feito 70. Até ao fim deveremos chegar às 20 ou 30 toneladas, o que é muito pouco", vincou, adiantando que num "ano bom" os valores deveriam chegar às 90 toneladas de sal produzido.

Segundo o Instituto Português do Mar e Atmosfera, este Verão tem sido de temperaturas baixas. Facto que "prejudicou a produção".

Ainda assim a qualidade do sal tradicional de Aveiro, mantém-se. "É sal de muito boa qualidade".

"O sal aveirense é maravilhoso, tem 84 minerais essenciais ao nosso organismo (ferro, iodo, magnésio e ouro, entre outros), mandei fazer as análises nos Estados Unidos da América, até detectaram ouro no nosso sal", disse João Ruivo, adiantando que relativamente à Flor de Sal de Aveiro "ao contrário do que alguns dizem, não é suja. As análises contrariam essa tese. É completamente límpida, maravilhosa", sublinhou.

Para Alberto Chipelo todo o sal produzido em Aveiro é comercializado "em todo o mundo".

"O nosso sal é vendido nos cinco continentes. Desde a Europa até à Ásia. Vai de avião para todo o mundo, Coreia, Austrália, Inglaterra, China e Alemanha. Toda a produção está garantida, anualmente", garantiu.

Até ao fim do Verão continuará a extrair-se sal das salinas de Aveiro. A boa notícia é que a temperatura do ar, mais elevada, beneficia a produção. E as temperaturas vão continuar a subir.