“Águas passadas não movem moinhos”. Este podia muito bem ser o lema de Joaquim Almeida proprietário do Moinho do Ti Miguel, localizado no vale de Azenhas do Fontão, na freguesia de Angeja. Ao contrário do que acontece com alguns dos outros engenhos que integram a Rota dos Moinhos - daquele que será o município da Europa com mais moinhos – aqui não se pretende apenas recordar uma velha tradição. O objectivo é reavivá-la. Mais do que ser um monumento, ou um museu, o Moinho do Ti Miguel quer ser… um moinho.
Situado a apenas sete quilómetros da cidade de Aveiro, as centenas de metros que separam aquele moinho da civilização deixam adivinhar um mergulho profundo na natureza. O último percurso até à propriedade de Joaquim Almeida tem de ser feita a pé, ou num jipe todo-o-terreno que leva os visitantes de sobressalto em sobressalto até ao coração da natureza. Já com o ronco do motor desligado, a sensação que se tem é semelhante a um mergulho em águas geladas de pureza.