Uma investigação levada a cabo na Universidade de Avei­ro, por uma equipa multidisciplinar, aponta para a afirmação da região de Aveiro como uma das grandes produtoras da cerâmica do açúcar.
Dados históricos apontam para uma importante produção cerâmica em Aveiro e intensas trocas comerciais associadas à cerâmica do açúcar, ou às chamadas formas pão de açúcar, e que terão precedido o desenvolvimento da indústria cerâmica na região, mais tarde. A investigação em curso na UA revela ainda que, além de um importante centro produtor deste tipo de cerâmica em Aveiro, e durante vários séculos (mesmo antes do século XVI), havia nesse período também produção no Barreiro (Sul de Lisboa) e vestígios (por estudar) na zona da Lourinhã.