Também se aprende fora da sala de aulas, por vezes até com mais sucesso e entusiasmo. Que o digam os alunos do 4.º ano da Cooperativa de Ensino Santa Joana (Aveiro) que dedicaram a manhã de ontem a conhecer melhor o bacalhau, não nas páginas dos livros, mas visitando um aquário destes peixes de águas gélidas (Museu Marítimo de Ílhavo) e uma empresa de seca e congelação (a Rui Costa e Sousa e Irmão, na Gafanha da Nazaré).
Há cerca de dois anos que esta unidade fabril abre as suas portas às escolas. Mostrar aos mais novos como se preparam os alimentos que chegam às nossas mesas já bastante “trans­formados” e, simultaneamente, dar-lhes a conhecer e a provar novas receitas de bacalhau, mais ajustadas às suas preferências, como por exemplo pizza ou lasanha de bacalhau, são os objectivos que estão na base deste projecto de contacto com o exterior e que tem trazido à empresa da Gafanha da Nazaré alunos de escolas de Norte a Sul do país.