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Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Aqueça o óleo. Fritam-se ...
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12-08-2013

Ribau Esteves em entrevista: Aveiro “é um peso morto” e “não tem influência política em lado nenhum”



Diário de Aveiro: Tem sido criticado por não ser de Avei­ro. Já houve quem lhe chamasse “estrangeiro”. Como reage a estas observações?
Ribau Esteves: É uma referência que Aveiro não merece. Aveiro é uma terra aberta. O cidadão que mais tempo exerceu as funções a que me candidato [Girão Pereira] nasceu numa aldeia de Viseu… O Bis­po, o reitor… Há tanta gente que serve Aveiro e não nasceu cá… Essa crítica não respeita a história do município. Conheço muito bem Aveiro...


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