Visto de fora, o número 11 da Rua do Gravito não parece ter muito para oferecer. À primeira vista, não passa de uma simples casa de habitação numa rua central da cidade, igual a tantas outras. Mas é preciso olhar melhor. Ou dito de outra forma: é preciso entrar. Porque aquelas quatro paredes encerram um projecto pioneiro em Aveiro: uma nova “guest house” onde o vinho desempenha um papel central.
No Baga de Sal Wine Guest House cada um dos oito quartos - de casal, duplos ou para três pessoas – foi baptizado com o nome das empresas produtoras de vinho mais emblemáticas da região.
As duas sócias não querem que o estabelecimento seja apenas um sítio para dormir. Há outras experiências à espera dos hóspedes – o Baga de Sal é, desde logo, um “pólo de divulgação dos vinhos da Bairrada”, explica Arminda Ferreira, que foi durante 12 anos enóloga na Aliança – Vinhos de Portugal, em Sangalhos. A parceria com empresas vinícolas bairradinas é um dos trunfos do novo projecto.
Há alguns anos que Arminda Ferreira e Rosa Macedo queriam criar uma “guest house” na cidade. Embora fosse esse o seu primeiro projecto, o que acabou por abrir primeiro foi uma casa de petiscos e de vinhos – o Trincadeira, junto ao Canal Central, está de portas abertas desde Setembro de 2010.
A “guest house” esteve para abrir ao lado do Trincadeira – chegou a estar tudo negociado com o proprietário, mas um contratempo obrigou a adiar o projecto e a procurar outro espaço.
A casa da Rua do Gravito estava à venda, mas Arminda Ferreira e Rosa Macedo conseguiram simplesmente arrendá-la. Pediram aos arquitectos Alberto Montoya e Cristina Silva que elaborassem o projecto de restauro da habitação, respeitando a sua identidade. O edifício, que calculam ter sido construído no início do século XX, terá servido de residência a um antigo governador civil de Aveiro mas estava agora desabitado.