A turismo Centro de Portugal apresenta-se na Feira Internacional de Turismo de Madrid. Entre quarta-feira e domingo, o Parque de Feiras e Exposições de Madrid acolhe a FITUR. Trata-se de uma das mais importantes feiras internacionais de turismo, que marca o início dos grandes certames turísticos no calendário profissional desta indústria.

O mercado espanhol é o primeiro mercado externo emissor de turistas para a Região Centro de Portugal. Neste contexto, a Marca Centro de Portugal protagoniza mais uma acção promocional na capital espanhola salientando as grandes marcas que operam no território regional, assim como, a diversidade e qualidade dos produtos e dos equipamentos turísticos existentes. O Centro de Portugal é para Espanha um destino de proximidade e de afinidades várias, tendo a componente gastronómica e vitivinícola forte relevância. Enquadrado no modelo de participação delineado pelo Turismo de Portugal para a promoção da Marca Portugal na FITUR 2011, que nesta edição dá especial destaque à Gastronomia e Vinhos; o espaço Centro de Portugal, localizado na área do Destino Portugal, recebe nos dias 19 e 20 de Janeiro diversas sessões de demonstração e degustação de produtos regionais (bacalhau, enchidos, queijos, vinhos das regiões demarcadas da Bairrada e Dão, azeites e doces conventuais).

Ponto de encontro obrigatório para o sector, possibilita o desenvolvimento de oportunidades de negócio, a criação de alianças e parcerias com valor acrescentado para a economia dos destinos. Salienta-se que os três primeiros dias da FITUR são exclusivamente dedicados ao público profissional.