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COUVE-FLOR FRITA

Ingredientes:
couve-flor
alhos
azeite
sal
pimenta
ervas

Preparação:
Arranja-se uma couve-flor lavando-a e separando todos os seus raminhos um a um e bem pequeninos. Escorrer.

Levar ao lume no wok 1 dl de azeite bom, 2 a 3 alhos (conforme o gosto) picadinhos e, quando estes começarem a fritar juntar todos os raminhos de couve-flor.

Temperar de sal, pimenta, e ervas (que podem ser secas da margão): manjericão e orégãos.

Deixar fritar, lentamente em lume médio, virando oportunamente até que comecem a alourar e ficar cozinhadas (mas sem ficarem moles).

Quando estiver pronta, rectificar o tempero e polvilhar abundantemente de sementes de sésamo torradas.
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