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PEIXES – ATUM, BACALHAU, LULAS… |
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LULAS COM CERVEJA E NATAS |
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 | Ingredientes:
1 Kg de lulas
80 g de margarina
1 cebola
1 c. de chá de farinha
1,5 dl de cerveja
2 dl de natas
2 c. de sopa de ketchup
sal, pimenta e noz moscada q.b.
| Preparação:
Amanhe, lave e escorra as lulas. Corte-lhes os sacos em tiras e as cabeças em pedaços. Leve ao lume a margarina juntamente com a cebola picada bem fina.
Assim que começar a alourar junte as lulas, mexa, tape e deixe estufar durante 2 minutos. Espalhe a farinha por cima, mexa bem e junte o ketchup, a cerveja, as natas e uma pitada de sal.
Deixe cozer em lume brando entre 30 a 40 minutos, mexendo o tacho de vez em quando. Depois de cozidas, rectifique de sal, pimenta e noz moscada. Se gostar pode adicionar um pouco de picante
Acompanhe com puré de batata. | |  |
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Açorda de Bacalhau
