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POSTAS DE PESCADA COM LIMÃO

Ingredientes:
4 postas de pescada grandes ou 8 pequenas
sal
pimenta
3 c. de sopa de manteiga
3 dentes de alho
1 c. de sopa de salsa picada
2 limões

Preparação:
Prepare as postas de pescada e tempere-as com sal e pimenta. Numa frigideira, e sobre lume brando, derreta a manteiga.

Introduza as postas de pescada, polvilhe com os dentes de alho e salsa picados e regue com o sumo de limão.

Deixe fritar, volte as postas de pescada e aloure do outro lado. Coloque o peixe na travessa de serviço e sobre cada posta ponha uma rodela de limão.

Polvilhe com salsa.

Contorne com um cordão de puré de batata, passado pelo saco de pasteleiro munido de um bico canelado.
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