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Massa de Atum

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CANNELONES DE COGUMELOS COM MOLHO BECHAMEL

Ingredientes:
1 embalagem de cannelones
700 g cogumelos
130 g queijo
2 c. de sopa de azeite
30 g manteiga
70 g queijo parmesão ralado
2 c. de sopa de salsa picada
molho bechamel q.b.
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.

Preparação:
Cozer os cannelones, escorrer e dispor numa toalha de cozinha. Ligar o forno a 200º. Untar um prato de ir ao forno.

Recheio - Aquecer o azeite e a manteiga numa caçarola. Juntar os cogumelos e deixar cozinhar mais 10 minutos, até evaporar o líquido.

Retirar do lume, juntar o queijo gordo e a salsa picada, e temperar com sal e pimenta.

Rechear os cannelones e colocá-los no prato de ir ao forno, fazendo duas camadas.

Juntar ao béchamel metade do queijo parmesão e levar ao lume cerca de 35 minutos, até alourar.
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