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segunda-feira, 25 de Novembro de 2024 17:13

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Corte as cebolas em rodelas e aloure-as ...

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BACALHAU CRU DESFIADO

	Ingredientes: 1 posta de bacalhau cru sem ser demolhado (salgado) 3 c. de sopa de azeite 1 c. de sopa de vinagre 1 cebola pequena 1 dente de alho pimenta
Preparação: Removem-se a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão, faz-se em tiras bastantes finas. Depois desta operação, coloca-se o bacalhau numa tigela com água fria. lava-se com as mãos, agitando e espremendo o bacalhau. Repete-se esta operação mais duas vezes, renovando a água. Coloca-se o bacalhau numa saladeira e rega-se com o azeite e o vinagre e polvilha-se com a cebola e o alho picados muito finamente. Tempera-se com pimenta.

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