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ACOMPANHAMENTOS – ARROZ, BATATAS, LEGUMES… |
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BATATAS-DOCES COM ERVAS FRESCAS |
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 | Ingredientes:
4 batatas-doces grandes
4 c. de sopa de azeite
0,5 chávena de chá de ervas frescas picadas
1 cebola média picada
10 tomates cherry
sal q.b.
| Preparação:
Coza as batatas. Escorra, retire a casca e corte-as em pedaços grandes. Numa panela, aqueça o azeite e junte as ervas frescas, a cebola e os tomates. Refogue, misturando com cuidado, até que os tomates murchem.
Disponha as batatas-doces num pirex e cubra com o refogado. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.
Nota:
Se preferir, polvilhe com mais salsa picada na hora de servir. | |  |
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Arroz à Crioula
