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12-01-2019

No Green há oferta para todos



É em Coimbra que existe o único restaurante que, num mesmo espaço, permite juntar à mesa pessoas de diversos gostos, com uma ementa composta por três linhas gastronómicas: Linha Boémia, com pratos de carne, Linha Green, com pratos vegetarianos e vegan, e Linha Sem Espiga, sem glúten e sem lactose. A Linha Sem Espiga é a que atrai clientes de Norte a Sul do país (e além fronteiras) porque todos os produtos nela incluída são próprios para celíacos, ou seja, pessoas que, dadas as restrições alimentares, têm uma grande dificuldade em conseguir uma oferta adequada no sector da restauração. A francesinha do Green, por exemplo, presente nas três linhas, mantém o sabor que a caracteriza, de forma inigualável, sem ser possível notar a “falta” de determinados ingredientes que, na Linha Sem Espiga, são naturalmente postos de lado.

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