Ingredientes:
soja granulada
batatas partidas aos cubos
coentros
colorau
azeite
alho
pimenta
sal
louro
Preparação:
Numa tigela coloca-se a soja , o sal, os coentros picados, oalho picado,o azeite, o louro,e o colorau. Cobre-se com água e deixa-se de molho cerca de 30 minutos.
Num tacho deita-se um pouco de azeite 2 dentes de alho picados e junta-se a soja deixando apurar um pouco. Depois junta-se o líquido da marinada e ferve mais um pouco.
Fritam-se as batatas e depois de escorridas juntam-se ao preparado anterior. Rectificam-se os temperos polvilha-se com mais um pouco de coentros picados e....com uma boa salada ....bom apetite.
Fonte: Benedita |
|
|