Ingredientes:
1,2 kg de polvo
24 batatinhas para assar
8 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
azeite q.b.
sal q.b.
coentros picados q.b.
Preparação:
Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro.
Num tabuleiro por as batatas com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar.
Depois de assadas dar um murro. Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho.
Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos. |
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