Ingredientes:
1 kg de rosbife
sal grosso
pimenta
80 g de manteiga
Preparação:
Tempere o rosbife com sal e pimenta e coloque-o sobre a grelha do forno. Ponha esta grelha sobre o tabuleiro onde deitou um pouco de água.
Espalhe a manteiga sobre o rosbife e leve ao forno, que deve estar bem quente (220ºC), 25 a 30 minutos (para cada quilo).
Durante a assadura regue o rosbife com o molho que se vai formando.
Sirva o restante molho à parte numa molheira depois de o ter fervido com um pouco mais de água e de o ter passado por um passador. |
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