SOUFFLÉ DE FRANGO E PRESUNTO |
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Ingredientes:
1 pacote de puré de batata
1 peito de frango
1 copo de creme de leite
100 g de presunto
50 g de avelãs torradas e picadas
4 ovos
1 cubo de galinha
sal, pimenta e noz-moscada
Preparação:
Prepare o puré com 1/2 l de água, com o cubo de galinha e a manteiga. Condimente com a pimenta, o sal e a noz-moscada.
Junte o creme de leite, as gemas, o presunto cortado em pedacinhos e o peito de frango assado e desfiado.
Bata as claras em castelo firme, incorporando-as ao puré de batata. Deite o preparado numa forma de soufflé untada com manteiga e polvihe com as avelãs.
Coza em forno quente durante uns 25 minutos. Sirva imediatamente. |
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