Ingredientes:
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água
2 c. de chá de corante vermelho, em pó
6 maçãs grandes e bem vermelhas
6 palitos para gelado
Preparação:
Lave e seque bem as maçãs. Coloque numa panela a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos. Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de caramelizadas. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante. A calda deve cair formando um fio grosso. Retire do fogo. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabo.
Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã. Se a calda endurecer, aqueça um pouco. Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga. |
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