BATATAS SALTEADAS COM CEBOLAS |
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Ingredientes:
1 Kg de batatas
3 cebolas
40 g de gordura vegetal
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave as batatas, coza-as com pele durante 15 minutos. Escorra, passe-as por água fria, deixe arrefecer. Descasque-as com uma faca, depois corte-as em cubos.
Numa frigideira derreta a gordura, acrescente a cebola descascada e cortada em bocados. Saltear. Quando começar a alourar, acrescente as batatas.
Saltear e dourar bem tudo alguns minutos. Antes do fim da cozedura, ponha a manteiga, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva numa travessa e salpica com salsa cortada. |
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