LINGUADO RECHEADO COM CAMARÕES |
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Ingredientes:
1 linguado grande
farinha
ovos
pão ralado
Recheio:
250 g de camarões cozidos
100 g de margarina
3 gemas de ovo cozidas
sal
pimenta
sumo de limão
Preparação:
Arranja-se o linguado sem lhe tirar a pele, abre-se uma fenda ao meio e retira-se a espinha central.
Recheia-se com a massa de camarão. Passa-se por farinha, gemas de ovo batidas e pão ralado e frita-se em óleo bem quente.
Para fazer o recheio, descascam-se os camarões e esmagam-se com a margarina. Juntam-se as gemas picadas, o sumo de meio limão e tempera-se com sal e pimenta. |
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