ESPARREGADO À MODA ANTIGA |
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Ingredientes:
1 molho de espinafres
1 molho de nabiças
1 dl de azeite
4 dentes de alho
2 c. de sopa de farinha
1 dl de leite
sal, pimenta, água e vinagre q.b.
Preparação:
Arranje os espinafres e as nabiças e coza-as em água temperada com sal. Escorra e pique-as com a ajuda de uma faca.
Leve o azeite ao lume juntamente com o alho picado. Junte os legumes e polvilhe com farinha. Mexa bem e regue com o leite.
Deixe cozinhar lentamente, cerca de 10 minutos. No final, tempere com sal pimenta e algumas gotas de vinagre. |
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