FETTUCINI COM COGUMELOS E GAMBAS - ITÁLIA |
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Ingredientes:
3 c. sopa de margarina
450 g de gambas descascadas
120 g de cogumelos laminados
3 dentes de alho picados
1 c. sopa de tomilho fresco picado
2 c. de sopa de coentro picado
1 c. de sopa de manjericão fresco picado
4 c. de sopa de azeite
680 g de massa fettucini colorida
Preparação:
Aqueça a margarina numa frigideira, junte as gambas e os cogumelos, salteando durante cerca de 6 minutos.
Guarde quente. Desfaça em puré o alho, o tomilho, os coentros e o manjericão.
Junte o azeite e bata mais um pouco.
Coza a massa em água temperada com sal, escorra e coloque numa taça de servir. Misture as gambas e os cogumelos, servindo de imediato. |
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