ESPETADAS ORIENTAIS - ÍNDIA |
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Ingredientes:
500 g carne de borrego picada
100 g cebolas picadas
2 gemas de ovo
1 c. de café de cardamomo
1 c. de café de coentros em pó
1 c. de café de canela em pó
sal q.b.
pimenta em pó q.b.
1 c. de sopa de óleo de girassol
8 espetos de madeira
Preparação:
Misture os primeiros quatro ingredientes de forma homogénea.
Junte este preparado à carne picada e misture muito bem.
Divida o picado em 8 porções e dê-lhes uma forma sobre o comprido (tipo salsicha).
Unte os 8 espetos com óleo e enfie-os na carne, comprimindo-a e dando-lhes a forma de um enchido.
Grelhe as espetadas durante cerca de 10 minutos ou até ficarem lourinhas. |
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