Ingredientes:
800g de lulas frescas grandes cortadas em anéis
1 cebola grande cortada em rodelas finas
6 dentes de alho cortados em lâminas finas
50g de gengibre fresco descascado cortado em palitos finos
1 molho de coentros frescos picados
1 molho de cebolinha fresca picada
1 c. de chá de pimenta vermelha
400g de tomates pelados
sumo de 1 limão
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Doure a cebola, o alho e o gengibre em azeite quente em uma panela bem larga.
Coloque as lulas e espere alguns minutos.
Acrescente as folhas, a pimenta e o sumo de limão. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada.
Antes das lulas atingirem o ponto ideal de cozimento, junte os tomates e o sal.
Cozinhe até apurar.
Sirva com batatas assadas e brócolos. |
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