ARROZ DE CAMARÃO - BRASIL |
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Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz branco
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
500 g de camarão médio limpo
4 xícaras de chá de água ou caldo de peixe
1/2 xícara de chá de vinho branco
1 c. de sopa de creme de leite
1/2 xícara de sopa de salsinha picada
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
Regue o fundo de uma panela média com azeite e leve ao fogo para aquecer.
Junte a cebola e refogue até que ela comece a dourar.
Adicione o alho e, assim que ele soltar perfume, acrescente os camarões e misture.
Deixe que os camarões cozinhem por aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura.
Com uma escumadeira, retire os camarões da panela e reserve-os.
Junte o arroz à panela e deixe que frite até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos.
Junte o vinho, ferva por um minuto e acrescente a água ou o caldo de peixe.
Quando a água do arroz estiver quase secando, junte os camarões.
Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicione o creme de leite, a salsinha, misture e retire do fogo.
Sirva imediatamente.
Essa receita é fácil de fazer e enche os olhos de prazer.
Experimente. |
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