Ingredientes:
250 g de esparguete
3 dl de água
1 fio de óleo
150 g de carne de vaca picada
1 lata de cogumelos
1kg de tomate maduro
1 cebola média
4 c. de sopa de polpa de tomate
sal e orégãos q.b.
Preparação:
Colocar a cebola picada, a carne picada, os cogumelos e o alho esmagado num tacho e leve a lume deixando cozer em lume médio durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Juntar o tomate sem pele nem sementes partido aos bocados, a polpa de tomate, os orégão e temperar de sal.
Tapar e cozinhar durante 8 minutos, mexendo algumas vezes. Reduzir o lume e cozinhar mais 10 minutos.
Por fim deitar o preparado sobre a massa previamente cozida em água temperada com sal e o fio de óleo e bem escorrida. |
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