TOFU COM ESPINAFRES E COGUMELOS |
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Ingredientes:
2 c. de azeite
1 cebola picada
200 g de cogumelos
200 g de abóbora picada
1 cenoura picada
300 g de espinafre picado
1 c. de chá de alho
700 g de tofu esfarelado
1/2 chávena de molho de soja
Preparação:
Doura a cebola, os cogumelos, a abóbora e a cenoura no azeite em lume médio durante 5 minutos.
Adiciona os espinafres e os temperos, e cozinha cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Mistura o tofu esfarelado e o molho de soja e deixa cozinhar mais 5 minutos. |
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