Ingredientes:
250 g arroz
250 g de ervilhas
3 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de polpa de tomate
1 cebola média
6 dl de água
1 pimento vermelho
1 abacate para decorar
1 piripiri
2 raminhos de coentros
1 caldo de galinha
Preparação:
Leve ao lume o azeite com uma colher de sopa de água. Junte a cebola cortada às rodelas, mexa e tape a caçarola.
Depois da cebola amolecer, salteie o arroz. Por fim junte os coentros picados e a água com o cubo de galinha e a polpa de tomate desfeitos. Deixe cozer em lume brando 15 minutos.
Dez minutos antes do fim da cozedura, junte as ervilhas e o pimento cortado. |
|
|