BOLAS DE BATATA À HORTELÃO |
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Ingredientes:
500 g de batatas cozidas
250 g de espinafres cozidos
1 c. de sopa de manteiga
3 ovos
1 c. de sopa de salsa picada
tomilho (ou manjerona)
1 c. de sopa de farinha
90 g de pão ralado
sal
pimenta
Preparação:
Passe as batatas e os espinafres pelo o passador e misture o puré obtido com a manteiga e os ovos inteiros, a salsa, um pouco de tomilho seco ou manjerona, a farinha e o pão ralado.
Tempere com sal e pimenta e, depois de tudo bem ligado, molde o preparado em bolas do tamanho de nozes.
Coza as bolas durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal.
Escorra.
*Estas batatas são um acompanhamento delicioso para o rosbife. |
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