Ingredientes:
500 g de camarão tigre 20/30
4 dentes de alho
1 malagueta
1 chávena de chá de leite de coco
gengibre fresco
salsa
sal q.b.
fio de azeite
Preparação:
Descasque o camarão cru, retirando o veio negro mas deixando a cabeça.
Numa frigideira, aqueça o azeite e aloure o alho picado até que a gordura adquira um sabor forte.
Salteie os camarões.
A malagueta deve ser cortada ao comprido e depois deitada sobre o camarão, juntamente com o gengibre fresco ralado e o sal.
Retire a malagueta e junte o leite de coco e a salsa picada até obter a quantidade de molho desejada.
Sirva de imediato. |
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