Ingredientes:
1 kg de chicharros frescos
Molho:
4 c. de sopa de vinagre
2 gindungos
Sal
Preparação:
Lavam-se, escamam-se e tira-se-lhes as tripas.
Leva-se a assar nas brasas sem sal.
Depois de assados servem-se com molho picante.
Pica-se a cebola muito miudinha.
Mistura-se o sal e o gindungo pisados e o vinagre.
Misture bem e sirva. |
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