GALINHA DE CABIDELA - ANGOLA |
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Ingredientes:
1 galinha
3 c. sopa de vinagre
4 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Óleo q.b.
Sal e pimenta branca q.b.
Preparação:
Mate a galinha e aproveite o sangue, ao qual se dever misturar o vinagre para não coagular.
Corte a galinha em pedaços pequenos e lave-a bem.
Leve ao lume a galinha com o tomate, a cebola cortada em rodelas, a folha de louro, o óleo, o alho picado com um pouco de sal e leva-se a cozer em lume brando.
Depois de cozida a galinha, junte o sangue e leve novamente ao lume, para deixar cozer durante alguns minutos, até apurar o molho.
Sirva com arroz branco. |
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