POSTAS DE PESCADA COM LIMÃO |
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Ingredientes:
4 postas de pescada grandes ou 8 pequenas
sal
pimenta
3 c. de sopa de manteiga
3 dentes de alho
1 c. de sopa de salsa picada
2 limões
Preparação:
Prepare as postas de pescada e tempere-as com sal e pimenta. Numa frigideira, e sobre lume brando, derreta a manteiga.
Introduza as postas de pescada, polvilhe com os dentes de alho e salsa picados e regue com o sumo de limão.
Deixe fritar, volte as postas de pescada e aloure do outro lado. Coloque o peixe na travessa de serviço e sobre cada posta ponha uma rodela de limão.
Polvilhe com salsa.
Contorne com um cordão de puré de batata, passado pelo saco de pasteleiro munido de um bico canelado. |
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